“松方マグロ”すしざんまいが184万円で落札 さっそく店頭に
2015年05月31日 05:30
芸能
松方が361キロのクロマグロを釣ったのは27日。同社は29日に競りに出されるとの情報をつかみ、「話題性があるため見てみたいと思った」という。同社は、2013年の初競りで青森県・大間産のクロマグロを史上最高値の1億5540万円で落札するなど話題を集めてきた。今回の競り落としに関して担当者は「店舗で提供できる品質を持っていると判断したから落札した」と説明。脂の乗り具合や弾力などで決めたといい、“松方マグロ”だから落札したとの見方を否定した。
それでも話題性は十分。この日午後3時から築地の「すしざんまい」本店で解体ショーを開催。各店舗の店頭では店員が“松方マグロ”の入荷を大声でアピールした。
ただ特別メニューにはせず、大トロ1貫429円(税込み)、中トロ1貫321円(同)、赤身1貫138円(同)と通常のマグロと同じ値段で販売。“松方マグロ”は黒みがかった赤色で、店員は「空気に触れていない新鮮なマグロはこのような色になる」と話した。
喜代村によると31日も、築地周辺の8店舗で提供される予定という。