王将戦第2局昼食 渡辺王将は綿菓子使った名物すき焼き膳 藤井竜王の「カツ煮」にも工夫が
2022年01月23日 05:30
芸能
昨年、王将戦が1月末に同館で開かれた翌月に“技”の日本一を競う「技能グランプリ」(厚生労働省他主催)日本料理の部に出場。コロナ下で出場者は18人と減ったものの、一流ホテルや割烹の日本料理人を押しのけ見事銀賞(2位)を獲得した。スケジュールは多忙を極めたが、過去に出場した2回が敢闘賞止まりだっただけに「喜びはひとしおだった」。
今王将戦でも1年近く経過したがコロナはおさまらず「お二方に直接料理の感想を聞くことができないのが悩ましい」とこぼす。そんな状況下でも配膳係に漏らす両対局者のほんの一言や苦手な食材などにも気を配りながら、熱い盤上の戦いを裏からサポートする心構え。「技能大会の緊張感でもまれた経験をおもてなしで発揮し、自分も大会で次こそ“料理界の王将”(1位のグランプリ)を目指したい」と意気込んでいる。