窪田正孝 妻・水川あさみと一緒にハマっているもの「一緒に入ったり」「一緒に作ったんですけど」
2022年04月28日 12:35
芸能
食についてもこだわりがあるようで「やっぱり発酵モノ。お米と水と塩と、自分たちでみそを作ったり、この間もしょう油作りとか体験させてもらったり。みその作り方はもう分かりました。結構簡単で、めちゃめちゃ面白くて、その人の菌の味になるんですよね。その人にしかできない、オリジナルの味になるから」と笑顔。「面白かったのが、しょう油づくりはZoomで教えてもらって、(妻と)一緒に作ったんですけど、まったく同じもので作ったのに、嫁が作っているのと、自分が作っているのとで色が全然違うんですよ。上の方に産膜酵母っていう白い菌が僕のほうにはめちゃめちゃ映えてて、取ったりしないと酸っぱくなるとか」と興奮気味に話した。
さらに「お酒とかも、今、日本酒にハマってて、醸造酒、火入れすると菌が死んでしまう、『生酒でいこう!』とか。友だちに日本酒を作ってもらっている友達がいて、そこのお酒を飲ませてもらったりするんですけど、毎回、感動して」と目を輝かせた。