野菜ソムリエ・MBS玉巻アナ 値上げの波を乗り越える家計の味方は旬のもの「安い・おいしい・栄養豊富」
2023年03月15日 11:00
芸能
さらに野菜は旬の時期に栄養価が最も高くなるといわれています。例えば文部科学省が発表した食品成分表によると、ほうれん草100グラムあたりのビタミンC含有量は、夏20ミリグラムに対して冬は3倍の60ミリグラム。「安い・おいしい・栄養豊富」の三拍子そろった旬の野菜は、家計にも体にも良いこと尽くしです。
そんな旬の野菜の魅力を伝えたい気持ちで始まった連載ですが、今回で最終回となりました。冷蔵庫には缶チューハイしか入っていないのが当たり前だった私が、料理の楽しさに目覚め、野菜に関するコラムを担当するなんて想像もしていませんでした。
この連載を通して、食は人生を楽しく豊かにしてくれるものだと改めて実感し、少しでもスポニチ読者の皆さまに伝わればうれしいです。今月から産休に入りますが、生まれてくる子供にも食の楽しさ、野菜のおいしさを伝えたいです。=終わり。
◇玉巻 映美(たままき・えいみ)1992年(平4)9月25日生まれ、大阪府出身の30歳。早大卒。2015年にMBS入社。現在の担当番組は「よんチャンTV」水・木曜サブキャスター、「TOROMI RADIO」など。野菜ソムリエ、食育アドバイザーの資格を持っている。