BS―TBS「吉田類の酒場放浪記」 “一人の客”としてリサーチ活動
2023年09月20日 07:00
芸能
店選びは家族経営であることや長年続いていること、地域に根付いていることなどを重要視。尾賀氏は「老舗は簡単に取材を入れてくれないことも多い。常連の方を気遣うので」。ロケでは常連に迷惑をかけないことも大切にしている。
「毎日のように店を探して飲み歩くスタッフもいます。最初は“酒場放浪記です”とは明かしません」。まずは一人の客としてどんなお店なのかを体感する。ミシュランガイドの覆面調査員のようなリサーチ活動が番組を支えている。