さっぱりおいしい♪春キャベツとソーセージのトマトスープ
2023年04月26日 06:00
レシピ
甘みが引き立つ春キャベツをトマトと一緒にコンソメスープでいただきます。ソーセージも入って食べ応えもバッチリです！
材料 (2人分)
ソーセージ ... 4本
春キャベツ ... 1枚
トマト ... 1個
パセリ(刻み) ... 少々
オリーブオイル ... 大さじ1
☆スープ
水 ... 400cc
塩 ... 小さじ1/3
こしょう ... 少々
コンソメ ... 小さじ1/2
手順
1. ソーセージは5mm幅に切る。
2. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、2cm角に切る。
3. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージを入れて中火で1分程炒める。
4. 春キャベツを加えてしんなりするまで炒め、トマトを加えて3分程炒める。
5. ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。
6. 器に盛り、パセリをちらす。
