パクパク止まらない♪カレーチーズくるくるポテト
2023年09月03日 06:00
レシピ
カレーと粉チーズで味付けしたやみつきのフライドポテトです！おやつやおつまみにおすすめです♪
材料 (2人分)
じゃがいも(メークイン) ... 1個(150g)
薄力粉 ... 大さじ1
サラダ油 ... 適量
☆調味料
塩 ... 小さじ1/4
カレー粉 ... 小さじ1/2
粉チーズ ... 小さじ2
手順
1. じゃがいもはスライサーで薄切りにする。
ポイント: じゃがいもはメークインを使用した方が長さがあって巻きやすく、揚げるときに割れにくくなります。
2. じゃがいもを2枚縦長にして並べ、薄力粉をまぶす。手前から巻き、竹串で刺す。同様にじゃがいもがなくなるまで作る。
ポイント: じゃがいもはデンプンがつなぎになるので水にさらさず、そのまま使用しましょう。
3. フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160℃に熱し、じゃがいもを入れて上下を返しながら表面がカリッとするまで6〜8分揚げる。
4. ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいもを竹串から外して加えて全体にまぶすように混ぜる。
ポイント: じゃがいもがあたたかいうちにまぶしましょう。
