市販のルーでできる！簡単ドライカレー
2024年02月04日 06:00
レシピ
お子様にも大人にも人気の簡単に作れるドライカレーのご紹介です！市販のカレールウを使うため、食べる人に合わせてカレールウの辛さを選んでお作りください♪
材料 (2人分)
ごはん ... どんぶり2杯(400g)
合いびき肉 ... 150g
玉ねぎ ... 1/2個(100g)
にんじん ... 1/3本(50g)
ピーマン ... 2個(60g)
サラダ油 ... 小さじ1
塩 ... 少々
☆調味料
水 ... 180cc
カレールウ ... 2かけ(40g)
おろしにんにく ... 小さじ1/3
おろししょうが ... 小さじ1/3
手順
1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合びき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
3. ☆を加えてカレールウを混ぜて溶かす。時々混ぜながらほとんど汁気がなくなるまで弱火で4〜6分炒める。塩をふって味をととのえる(ドライカレー)。
4. 器にごはん、ドライカレーを盛る。
