ピリ辛が食欲そそる♪キムチぶっかけうどん
2024年02月07日 06:00
レシピ
うどんのコシが楽しめる、冷たいぶっかけうどんのレシピをご紹介！調味料とかつお節をさっと煮るだけのお手軽つゆで、思い立ったらすぐ作れます♪トッピングをのせたあとはよく混ぜてお召し上がりください。お好みで生卵や温泉卵をのせるとまろやかな味わいになり、ボリュームも出ておすすめです。
材料 (2人分)
冷凍うどん ... 2玉
キムチ ... 80g
☆つゆ
水 ... 200cc
しょうゆ ... 大さじ2
みりん ... 大さじ1と1/2
かつお節 ... 1袋(4g)
トッピング
揚げ玉 ... 大さじ2
細ねぎ(刻み) ... 大さじ2
かつお節 ... 1袋(4g)
手順
1. 小さめの鍋に☆を入れて混ぜ、中火で加熱する。鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止め、かつお節がしずむまでおく。こしながら耐熱容器に入れ、粗熱をとる。ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす(つゆ)。
2. 別の鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗い、水気を切って器に等分に盛る。
3. つゆを等分にかけ、キムチ、トッピングを等分にのせる。
