暑くなると食べたくなる♪基本の冷やし中華
2023年04月27日 06:00
レシピ
暑くなってくるとつい食べたくなる夏に人気のメニュー、冷やし中華をご紹介！しょうゆをベースにしたさっぱりタレが食欲をそそります。具材は細くきれいに切ることで盛り付けがきれいに仕上がります♪卵、トマト、ハム、きゅうりなどお好きな具材ををたっぷりのせて召し上がりください！
材料 (2人分)
中華麺 ... 2玉
卵 ... 1個
トマト ... 1個
きゅうり ... 1/2本
ハム ... 4枚
サラダ油 ... 小さじ1
紅しょうが ... お好みで
☆たれ
水 ... 大さじ2
鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2
しょうゆ ... 大さじ2
酢 ... 大さじ2
砂糖 ... 大さじ1
手順
1. 耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす(たれ)。フライパンにサラダ油をひいて熱し、溶き卵を流し入れて弱火で薄焼き卵を焼く。卵の粗熱が取れたら千切りにする。
2. きゅうり、ハムは千切り、トマトは薄切りにする。
3. 鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらして水気を切り、器に盛る。きゅうり、ハム、錦糸卵、トマト、紅しょうがをのせる。たれをかける。
よくある質問
Q. 中華麺の代わりになる麺はありますか？
A. そうめん、ラーメンに使う麺、焼きそばの麺などでも代用いただけます。ゆで時間などは袋の表記にしたがってください。また、麺ではないですが、[こちら]のもやしを使ってアレンジしたレシピもあるので参考にしてください。
