手軽に作れる♪塩鮭のホイル焼き
2023年06月05日 06:00
レシピ
バターが香る塩鮭のホイル焼きのレシピをご紹介します！鮭と野菜をホイルに包んで蒸し焼きにするだけなので、忙しい日の夕食作りにおすすめです♪
材料 (2人分)
塩鮭[甘口] ... 2切れ(160g)
しめじ ... 1/2パック(50g)
えのき ... 1/2袋(50g)
にんじん ... 1/4本(40g)
酒 ... 大さじ1
有塩バター ... 20g
ポン酢しょうゆ ... 小さじ2
細ねぎ(刻み) ... 適量
手順
1. しめじは根元を切り落としてほぐす。えのきは根元を切り落として半分に切ってほぐす。にんじんは千切りにする。
2. アルミホイルにキッチンペーパーでサラダ油(分量外:適量)を薄くぬる。塩鮭1切れをおき、しめじ、えのき、にんじんを半量ずつのせる。酒を半量ふり、バターを半量のせる。アルミホイルを包む。同様に計2個作る。
3. フライパンに2を並べて入れて底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする。
4. 器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎをちらす。
