ごはんがすすむ！ニラ豚炒め
2023年09月02日 06:00
レシピ
大分県のB級グルメをご紹介！砂糖としょうゆのシンプルな味付けながら、あとを引くおいしさです。一味唐辛子はお好みの量でお試しください♪
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 ... 150g
ニラ ... 1束(100g)
キャベツ ... 150g
塩こしょう ... 少々
サラダ油 ... 小さじ1
一味唐辛子 ... 少々
☆合わせ調味料
酒 ... 小さじ2
砂糖 ... 大さじ1/2
しょうゆ ... 大さじ1と1/2
手順
1. ニラは根元の先を少し切り落とし、3cm幅に切る。キャベツは2〜3cm幅に切る。長いものは半分に切る。
2. 豚肉は1.5cm幅に切り、塩こしょうをふる。
3. ボウルに☆を入れて混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツを加え、3分ほど炒める。
5. ☆を加えて全体を炒め合わせる。ニラを加えて炒め合わせる。
6. 器に盛り、一味唐辛子をふる。
