クリーミーな味わい♪かぼちゃとヨーグルトのデリ風サラダ
2023年07月05日 06:00
レシピ
ヨーグルトの酸味とクリーミーさがクセになるサラダのご紹介です♪レーズンを入れ、味にアクセントをプラスしました！お好みで粉チーズやクリームチーズを入れてもおいしいですよ。
材料 (2人分)
かぼちゃ ... 1/4個(300g)
レーズン ... 大さじ1(12g)
ヨーグルト[無糖] ... 80g
マヨネーズ ... 大さじ2
塩 ... 小さじ1/4
こしょう ... 少々
トッピング
アーモンドスライス ... 少々
手順
1. かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱する。水気を切って熱いうちに塩、こしょうを加え、かぼちゃをくずしながら混ぜて粗熱をとる。
ポイント: 熱いので火傷に注意しましょう。
2. 別の耐熱容器にレーズン、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
3. 1にレーズン、ヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜる。
4. 器に盛り、アーモンドスライスをちらす。
