1683円!吉野家 国産ダチョウ丼を限定提供 世界的な食料不足問題も見据え「第4の肉」に
2024年08月29日 05:30
社会
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吉野家HDは2017年からダチョウを飼育している。栄養が豊富で、必要な飼料が少なく、環境負荷も低いという。
提供する丼メニューは「オーストリッチ丼~スープ添え~」。茨城県で育てたダチョウの肉をローストビーフ風に仕上げ、しょうゆだれとホワイトソースをかけた。ダチョウの骨でだしを取ったスープも付く。
ダチョウは、高タンパクな一方、低脂肪で低カロリーなのが特徴。河村泰貴社長は発表会で「吉野家の事業は常に牛肉の情勢に左右されてきた。牛丼を守りながら事業を成長させるにはリスク分散が必要だ」と訴えた。
美容事業は完全子会社「スピーディア」が展開している。美容成分の浸透を促すオイルなどを手がけており、同社の公式オンラインストアに加え、日本調剤やヨドバシカメラでもオンライン上での販売を始めた。今後商品を拡充する。