メニューメニュー 記事サーチ記事サーチ

オートミールって結局何がいいの？人気食材に隠された“欠点”とは

2023年08月10日 09:00

オートミールって結局何がいいの？人気食材に隠された“欠点”とは
ダイエットをしている人を中心に人気を集め続けている「オートミール」、今では知らない人の方が少ない（？）ほど、ダイエットの優秀食品として人気を博しています。 「でも、結局オートミールって何がいいの？」という人のために、『オ […]

ダイエットをしている人を中心に人気を集め続けている「オートミール」、今では知らない人の方が少ない（？）ほど、ダイエットの優秀食品として人気を博しています。

「でも、結局オートミールって何がいいの？」という人のために、『オートミールとは。種類と栄養素』という記事から、オートミールの効果をご紹介します。メリットだけではなく、デメリットも解説するので、オートミールへの理解を深めたい人はぜひチェックしてください。

そもそも、オートミールって何？

オートミールとは、燕麦（えんばく）を脱穀して調理しやすく加工した食品です。

オートミールを味付けしないで食べると、麦っぽい風味とほのかな甘みを感じます。ほとんど味がないので、米化して主食として食べるか、雑炊やリゾットにして味を付けて食べるのがおすすめです。

オートミールって何がいいの？

「ダイエットに良い」などという声を聞きますが、結局オートミールの何がいいのかと言うと、ダイエットや健康維持に必要な栄養素が豊富ということでしょう。

オートミールは、

  • 食物繊維（便秘解消、血糖値の急上昇を抑える）
  • ミネラル（体の構成成分となる、ダイエット中に不足しがち）
  • タンパク質（筋肉などの元になる、腹持ちが良い）

などの栄養素が豊富な食材です。これの栄養素は、ダイエットや健康維持をサポートしてくれます。また、1食30gあたり111kcalと低カロリーなのも嬉しいポイントですよね。

栄養成分表示［1食（30g）あたり］

エネルギー 111kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 2.0g 
炭水化物 20.58g 
糖質 17.28g
食物繊維 3.30g 
カルシウム 15mg
鉄 1.4mg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンE  0.2mg
水溶性食物繊維  1.85g
不溶性食物繊維  1.45g

でも、オートミールには“欠点”もある……

健康に良いとはいえ、オートミールだけを摂っていれば栄養バランスが満点というわけではないです。

オートミールは、ビタミン類が少なめです。そのため、フルーツやナッツなどをトッピングして、栄養バランスを良くする必要があります。

血糖値が上がりづらいオートミールはダイエットに最適ですが、砂糖やシロップをたっぷりかけては逆効果なのでご注意ください！

オートミールのおすすめの食べ方【簡単レシピ】

オムライス風オートミール

材料

  • オートミール・・・30g
  • 水・・・60ml
  • ハム・・・１枚
  • とろけるチーズ・・・1枚
  • 卵・・・２個
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • 塩&コショウ・・・適量
  • ケチャップ・・・大さじ１

作り方

  1. 耐熱容器に、オートミール・水・鶏ガラスープの素・切ったハムを加える
  2. ラップをふわっとかぶせて、500Wの電子レンジで１分30秒間加熱する
  3. 全体をよく混ぜてから、ケチャップ、塩、コショウを加えてさらによく混ぜる
  4. お皿の中でなるべく平らにして、上にチーズ、溶いた卵の順で乗せる
  5. 500Wの電子レンジで、さらに3分間加熱する（卵が固まらなかったら30秒ずつ追加）
  6. お好みでケチャップをかけたら完成！

ご飯代わりのオートミールに、加熱した鶏肉やウインナーなどを入れてもOK。オムライス感がさらにアップします♩容器が熱くなるのでやけどに注意しましょう。

※本記事はMELOSで公開された記事『オートミールとは。種類と栄養素、効果的な食べ方、おすすめアレンジレシピ［管理栄養士監修］』を再編集したものです。

＜Edit：編集部＞

おすすめテーマ

羽生結弦

テニス

高校ラグビー2023年（第102回全国高校ラグビー大会）

スポーツ界のドーピング

2023年08月10日のニュース

特集

スポーツのランキング

【楽天】オススメアイテム