キッコーマンの調整豆乳「砂糖不使用」、どんな味？飲み比べ＆無調整豆乳との違い

2023年07月11日 12:00

キッコーマンの調整豆乳「砂糖不使用」、どんな味？飲み比べ＆無調整豆乳との違い — 砂糖の量を気にして豆乳は無調整豆乳派でしたが、「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」を見つけ、これは良さそうだと即購入へ。原材料を見てみても人工甘味料が入っていないので、期待しながら味わってみました。ノーマル版（砂糖あり […]

砂糖の量を気にして豆乳は無調整豆乳派でしたが、「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」を見つけ、これは良さそうだと即購入へ。原材料を見てみても人工甘味料が入っていないので、期待しながら味わってみました。ノーマル版（砂糖あり）と比べた味の違いなどもレポート。結構、味わいに差がありましたよ！

「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」はどんな味？

甘さが……薄い！

ノーマル版（砂糖あり）と比べて、非常にあっさりとしたお味。しかも少し塩味を感じます。豆腐感は薄いのですが、青々しい味。とろみは変わらないですね。

ノーマル版「キッコーマン調製豆乳」も飲んでみる

すぐさまノーマル版（砂糖あり）を飲んでみると、まろやかで、たしかな甘みを感じます。飲んだ瞬間の青々しさやとろみ具合は同じです。

ちなみに無調整豆乳は“ガチで豆腐の味”

いや、そもそも無調整豆乳はどんな味だったっけ……と飲んでみたところ、ものすごく豆腐！もう豆腐をそのまま飲んでいる感じでした。

砂糖不使用調整豆乳も甘さ控えめだと思いましたが、無調整に比べたらたしかな甘さを感じるほど。

原材料を見比べてみる

「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」とノーマル版（砂糖あり）の原材料を比べてみると、「砂糖」以外はすべて同じです。

キッコーマン砂糖不使用調製豆乳

大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）、米油、天日塩／乳酸カルシウム、乳化剤、糊料（カラギナン）、香料

キッコーマン調製豆乳

大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）、砂糖、米油、天日塩／乳酸カルシウム、乳化剤、糊料（カラギナン）、香料

豆乳の甘みのみってコト……!? じゃあ無調整豆乳はなぜ一切の甘みがないんだろう？ちなみに無調整豆乳の場合、原材料は「大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）」のみ。シンプルすぎてそりゃ豆腐飲んでる気分になります。

栄養成分面で比べてみる

栄養成分で比較してみると、砂糖不使用のほうが、カロリーをはじめ栄養面が少しだけ低め。とはいえ大きく異なるわけではないうえ、栄養面で見れば無調整豆乳がもっとも高いので、

好きな方を選んで良さそう。

調整豆乳と無調整豆乳、どちらが良い？

豆乳は「無調整豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料」の3種類に分けられます。これらの違いは、パッケージに表示されている「大豆固形分」という項目。無調整豆乳が8％以上、調整豆乳が6％以上、豆乳飲料が2％以上と規定されており、大豆固形分が多いほど、豆乳本来の味を強く感じることができるそう。

豆乳本来の味を楽しみたい、大豆の栄養素をしっかり摂りたい人は無調整豆乳がおすすめです。

「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」の原材料と栄養成分

原材料
大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）、米油、天日塩／乳酸カルシウム、乳化剤、糊料（カラギナン）、香料

栄養成分（200ml）
熱量        99kcal
たんぱく質             6.9g
脂質        6.5g
ー飽和脂肪酸      1.00g
コレステロール    0mg
炭水化物                 3.3g
ー糖質 2.9g
ー糖類 1.14g
ー食物繊維           0.4g
食塩相当量             0.34g
カリウム                 320mg
カルシウム             106mg
マグネシウム        38mg
鉄             0.84mg
レシチン                 307mg
大豆サボニン        74mg
イソフラボン        44mg