世界の暑さ対策グルメ！夏バテを吹き飛ばす各国の食べ物とは？

2023年07月10日 12:00

世界の暑さ対策グルメ！夏バテを吹き飛ばす各国の食べ物とは？ — 日本ではいろいろな夏バテ予防食材があります。ビタミンB1を多く含む食品であるうなぎ、クエン酸を多く含む梅干しやレモン、塩分やミネラルを補給する代表例としてスポーツドリンクなど。では、日本よりもっと暑い国の人は、どんなも […]

日本ではいろいろな夏バテ予防食材があります。ビタミンB1を多く含む食品であるうなぎ、クエン酸を多く含む梅干しやレモン、塩分やミネラルを補給する代表例としてスポーツドリンクなど。

では、日本よりもっと暑い国の人は、どんなものを食べて暑さを凌いでいるのでしょうか。株式会社ロコタビが世界の定番品を、現地に住む日本人にヒアリングを行ったものを紹介します（ロコタビ調べ）。

世界の夏バテ対策の定番商品！世界で「売れている」ものは？

韓国

まずはお隣、韓国から。

韓国ではサムゲタン（鶏肉のスープ）、冷麺、ビビンバ、参鶏湯、マッククスや、チョル麺などが、夏バテ対策としてよく食べられているそう。

韓国在住者コメント：サムゲタンは日本でも人気の食べ物ですが、韓国では基本的には保養食で夏の時期に3回ある복날(鶏を食べて精力をつける日、日本で言う土曜の丑の日)で食べることが多いです。

韓国の夏は「消化によくて暑い体を冷ましてくれる食べ物」をよく食べるとのことです。あと、チェーン店ビッグサイズドリンクを持ち歩き、ミニ扇風機は1人1台必須！

スペイン

スペインでは、夏バテ対策としてガスパチョ（冷製スープ）、新鮮な果物・野菜などが摂られています。水代わりに大きな容器にガスパチョを準備するのだとか。

スペイン在住者コメント：マヨルカ島出身の友人曰く、彼の実家では水代わりに大きな容器にガスパチョを準備しておいてこまめに飲むそうです！ガスパチョは有名な夏の冷製スープで、水と生野、菜（キュウリ、トマト、玉ねぎ等）と僅かなオリーブオイル、塩、パン、にんにくをミキサーで撹拌して作ります。暑くて食欲が無いときにぴったりですしにんにくは滋養強壮、水分もたくさんとれてミネラル豊富です。

中国

中国での夏バテ対策としては、凉拌菜（冷たい混ぜサラダ）、涼皮、涼麺、冷馄饨（冷やしワンタン）、酸梅湯などが挙がりました。

中国在住者コメント：北京や青島などの中国北方地区では、凉拌菜や涼皮・涼麺なんかが多く食べられます。凉拌菜は冷たい混ぜサラダというような意味で、主に千切りにした野菜をその場でチョイスして、好みの面をチョイスしてたれも選んで作ってもらいます。味はお好みですが、ニンニクたっぷりで、サラダ感覚で食べられています。涼皮は凉拌菜の具材の一つですが、トウモロコシや緑豆などのでんぷんで作られています。

上海は涼麺や冷馄饨という冷やしワンタンが多く、ピーナッツバターの様なものをかけて食べるとのこと。また、暑い日には白米を食べず、緑豆と百合の根の薄甘いお汁粉みたいなものをいただくのだとか。

中国在住者コメント：東洋医学の考えから、夏でも冷たい飲み物はなるべく避けるような習慣があります。これまでは飲み物も常温が主流でしたが、最近は、嗜好が少しづつ変化していて、冷たいドリンクも多く見かけるようになりました。あまり冷えていないのですが、ピーナッツだれの冷面や冷やしワンタン、凉粉、涼皮といった夏の定番メニューも人気です。また、観光地などでも、きゅうりがまるごと一本ごと、熱中症予防で販売されています。きゅうりをかじりながら歩く人なども観光地で見かけます。

また、キリギリスを飼育し鳴き声を楽しむ、ハッカ油、花露水なども活用されているそうです。

メキシコ

暑い国というイメージが強いメキシコでは、夏バテ対策としてココナッツジュース、チャモヤーダ、セビチェ（白身魚やシーフード、またはきゅうりのライムマリネ）、オルチャータ（お米のドリンク、シナモン味）などがよく飲まれています。

メキシコ在住者コメント：ココナッツに穴をあけて果汁をコップにいれ飲む。そのあと果肉を切りチリパウダーをかけて食べます。そして、暑い時は冷たくて甘酸っぱいチャモヤーダ(chamoyada)。チャモイソース（チャモイ:甘酸っぱい果物）をシャーベットにかけて食べる。お好みによってはそこに唐辛子パウダーをかけて食べる。

脱水予防のため、メキシコ全土で広く飲まれてるのは以下のドリンクだそう。

1）生オレンジジュースを水で薄めたもの
2）ハマイカ水 (ハマイカの花を水に浸して出したもの。真っ赤、甘酸っぱい)
3）タマリンド水 (タマリンドの実を煮出したもの、甘酸っぱい)
4）リモン水（ライムジュースを水で薄めたもの)
5）オルチャータ (お米のドリンク、シナモン味)