料理研究家・リュウジ氏「格付けチェック」の味比べ問題に私見「ミシュランの評価基準は美味しさじゃない」
2024年01月09日 10:21
芸能
この結果にSNSでは「浜田のチャーハンが気になる」「浜田チャーハン商品化して欲しい」「美味いチャーハンは素人でも作れる」「ミシュランってたいして美味しくないってこと?」「ミシュランシェフへの風評被害がすごい」「食材のアドバンテージがあってこの結果」「ミシュランとは一体なんだったのか」といった声が続出した。
リュウジ氏は関連するポストを引用し「このミシュラン店はランチでチャーハンだけで提供するタイプの店なので単品で食わせる炒飯だったはず。なので選ばれた浜田さんの炒飯が異常に旨かったのは揺るぎないかと」と強調。「そもそもミシュランの評価基準は『どれだけ食べる価値があるか』なので美味しさの基準じゃないす」と持論を展開した。
さらに米2粒で正解したGACKTについても「そう考えるとGacktさんは美味しさではなく『米の質』に照準を当てたので流石としか言いようがない、本質がわかりすぎてる 評価するのではなく、当てに行ってる」とつづった。